Usine de production de chocolat et ses bureaux « Ethiquable » | Fleurance - 32)

Le projet a été reconnu Bâtiment Durable Occitanie niveau ARGENT en phase Conception.

Tous les détails sur l’opération sont consultables ci-dessous et dans les fichiers joints.

En images

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Plan masse
Crédits : Essor Agro/Addenda.

Fiche opération

  • Usages : extension des bureaux et de l’entrepôt existant et création d’une zone de production de chocolats (bureaux, locaux sociaux, showroom, espaces de production et de stockage)
  • Localisation : Allée du Commerce équitable, 32500 Fleurance
  • Démarche qualité : Bâtiment Durable en Occitanie
    • Phase : Conception
    • Médailles : Argent
    • Climat : Plaines & Collines
    • Densité : Rural
    • Référentiel : v3.3.1

Situation géographique

Choix constructif / équipement

Système constructif

  • Structure : maçonnée et ossature bois
  • Charpente et couverture :
    • Bureaux, showroom, locaux sociaux : toiture ossature bois et isolation laine de bois épaisseur 6 cm + 20 cm + 1 cm (R = 6,99 m².K/W)
    • Process : bac acier isolation laine de roche 12 cm (R = 3,08 m².K/W)
  • Murs extérieurs :
    • Bureaux, showroom, locaux sociaux : ossature bois et isolation laine de bois épaisseur 6 cm + 14 cm + 1 cm (R = 5,41 m².K/W)
    • Entrepôt : murs béton 20 cm isolés par l’extérieur par 12 cm de laine de bois (R = 3,24 m².K/W)
    • Process : bardage acier simple peau et panneau sandwich 12 cm d’isolant (R = 5,22 m².K/W)
  • Menuiseries :
    • Châssis : aluminium
    • Vitrages : double vitrage (Uw = 1,5 W/(m².K))
    • Occultations Tertiaire : brise-soleil orientables motorisés
    • Occultations Industrie : brise-soleil orientables manuellement depuis l’extérieur sur l’orientation sud

Équipements

  • Chauffage :
    • Tertiaire : PAC et plancher chauffant pour les bureaux, DRV pour les autres locaux
    • Industrie : ROOFTOP ou chaudière bois existante avec émission via CTA (en cours d’étude)
    • Process industrie : chaudière bois et récupération d’énergie sur groupe froid
  • Eau Chaude Sanitaire :
    • Bureaux : ballon d’eau chaude aux points de puisage
    • Locaux sociaux : raccordement au réseau de la chaudière bois
  • Ventilation :
    • Tertiaire : CTA double flux récupération d’énergie à roues haut rendement
    • Industrie : CTA double flux récupération d’énergie sur air pollué et haute température
  • Refroidissement :
    • Tertiaire : ventilation naturelle nocturne dans les bureaux, DRV pour les autres locaux
    • Locaux et process industrie : groupe froid
  • Eclairage  : LED ; gestion manuelle ou détection de présence suivant les usages et gradation dans les locaux tertiaires
  • Pilotage : GTB
  • Production d’énergie : 311 kWc ou 174 kWc

Chiffres-clé

Calendrier

  • Début des travaux : juillet 2019
  • Livraison : novembre 2020

Caractéristiques

  • Nombre de niveaux : 1
  • Effectifs : 30 bureaux et 26 industrie
  • Classement ERP : type M catégorie 5
  • ICPE régime déclaration

Surfaces

  • Surface de plancher démolition : 2200 m²
  • Surface de plancher extension : 5140 m²
    • process : 3957 m²
    • showroom : 415 m²
    • bureaux : 473 m²
    • locaux sociaux : 295 m²

Coûts

  • Coût total de l’opération (hors équipement process) : 1902 € HT/m²
  • Coût du bâtiment (hors VRD) : 1 453 € HT/m²
  • Coût de maîtrise d’œuvre & ingénierie : 1,3 M€

Consommations énergétiques

  • Consommation d’énergie primaire visée :
    • Tous usages bureaux : 108 kWhep/m2SRT.an
      • Chauffage : 16 kWhep/m2SRT.an
      • ECS : 0 kWhep/m2SRT.an
      • Eclairage : 16 kWhep/m2SRT.an
      • Ventilation et auxiliaires : 9 kWhep/m2SRT.an
      • Autres usages : 67 kWhep/m2SRT.an
    • Tous usages showroom & locaux sociaux : 576 kWhep/m2SRT.an hors PV et 483 kWhep/m2SRT.an avec PV
      • Chauffage : 20 kWhep/m2SRT.an
      • Rafraîchissement : 60 kWhep/m2SRT.an
      • ECS : 0 kWhep/m2SRT.an
      • Eclairage : 186 kWhep/m2SRT.an
      • Ventilation et auxiliaires : 42 kWhep/m2SRT.an
      • Autres usages : 176 kWhep/m2SRT.an
      • Production PV : 93 kWhep/m2SRT.an

Productions énergétiques

  • Production photovoltaïque visée : 353 000 kWh avec 91% d’autoconsommation ou 199 762 kWh avec 97% d’autoconsommation

Aides financières

  • Région (NoWatt) : 380 k€